今朝だったか、ラジオを聴いていると黄色い熟したバナナでは
なくまだ未熟な緑色のバナナの粉末が販売されるとの事。
熟していなくても栄養価が高く、色々なお料理に使用可能との
事。
アフリカ特に東部アフリカに関わりの有る方なら、あ～”マトケ”
ねと大きな緑色をした房の料理用バナナを思い浮かべるかと思い
ます。
でもそのラジオで説明された今回の販売用バナナの粉末は、元々
食用として栽培されている例のマトケとは異なり、熟すると
ちゃんと黄色になり、そのまま果物として食する黄色の種類の様
でした。
いずれにしても熟しても熟さなくても大いに活用出来るのは素晴
らしい未来型食料ですね。
ところがそのお値段を聴いて又ビックリ、何と1Kgが確か1万円
とか・・・。そんな馬鹿なと！先回のブログでたまたまバナナ
を取り上げていたので、タイムリーな話題だなと思った気持ちが
すっかり萎えてしまいました。
南方の果物と言えば、マンゴーがかなりブームになりましたよね。
あの濃厚な甘さは、正にジュースでもプリンやゼリーでも大活躍
でした。それこそ1個1万円とかの豪華版も出回った様ですが・・・。
今夏は沖縄の知人から立派なマンゴーを頂きました。すっかり食べ
終えそうになった時、改めてその大きさと甘さと頂いた数の多さに
感激して、写真に撮る事をすっかり忘れていた事に気が付きました。
これは大慌てで撮った、最後の貴重な1個！です。本と素敵でした。
写真は、その切り方にいつも躊躇する立派な立派な完熟マンゴーだ
～！
